La pasta con pesto di pistacchio prosciutto e panna è un primo piatto cremoso e goloso , semplice da preparare . E’ perfetto per il pranzo della domenica ma anche nei giorni di festa come natale capodanno o pasqua . Con poche semplici mosse farete un figurone . Ecco la ricetta per prepararla :
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 g di pasta fresca ( io trofie )
100g di prosciutto cotto a dadini
4 cucchiai di pesto di pistacchi (clicca qui per la ricetta )
1 cipolla
250ml di panna da cucina
olio evo
sale
PREPARAZIONE
Pulire e affettare finemente la cipolla ,farla ammorbidire in una padella con filo d’ olio a fuoco basso, aggiungere anche il prosciuto cotto e continuare la cottura a fuoco dolce fono a quando non saranno dorati
Successivamente aggiungere anche la panna , salare e mescolare dopo un paio di minuti spegnete il fuoco e mettete anche il pesto di pistacchio , amalgamate bene il tutto , aggiungete la pasta cotta in abbondante acqua salate e infine servite decorando con granella di pistacchi
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questo è super! ottimo con l’aggiunta del prosciutto!
Si Vicky , è proprio un buon abbinamento!